手工制作魚饵料（自制鱼饵料配方视频大全）

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手工鱼丸鱼肉和生粉比例

在制作鱼丸时，一般情况下，一斤鱼蓉需要加入100克左右的湿淀粉（生粉）较为适宜。

鱼肉和生粉比例大约为19比1。鱼丸制作方法如下：材料：新鲜鱼肉500克，水适量，盐适量，味精适量，葱适量，生粉适量。将鱼肉洗干净，平摊在砧板上，最好是有鱼皮的鱼肉。

鱼肉和淀粉的比例为10：1最合适。一斤鱼肉约5百克，按10比1比例，刚好是五十克。淀粉具有很好的黏性，加入鱼肉中能让鱼丸更好的成型，如果加多了会出现鱼丸中结成粉团的现象，做好的鱼丸可以直接冷冻保存，也能油炸后再保存。

一斤鱼肉放30克淀粉，以下是鱼丸的制作方法：主料：花鲢500g 辅料：生姜2片、小葱2根、糖适量、盐适量、料酒适量、淀粉30g 步骤一：准备好所需原材料。

鱼丸就是用鱼肉打成泥，然后加入淀粉等食材制作的，所以对淀粉的量也有一定的要求。一般一斤鱼丸需要差不多50克的淀粉，两者的比例为10：1比较合适，如果淀粉放多了，鱼肉会出现成结的现象。

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